올리브유 효능, 먹는 방법 알아보기

 

“매일 한 스푼이 건강을 바꾼다?”

올리브유는 요즘 가장 사랑받는 건강 오일 중 하나입니다. 특히 ‘엑스트라 버진 올리브유’는 항산화 성분이 풍부해 꾸준히 섭취하면 몸의 염증을 줄여주고 혈관 건강에도 도움이 된다고 알려져 있지만 , 올리브유를 사두고도 “어떻게 먹어야 하지?”, “하루에 얼마나

먹는 게 좋지?” 궁금해하는 분들이 많습니다.

1. 올리브유의 대표적 효능

✅ 혈관 건강 개선

올리브유에는 **단일불포화지방산(올레익산)**이 풍부합니다. 이 성분은 나쁜 LDL 콜레스테롤을 낮추고, 좋은 HDL 콜레스테롤은 유지하거나 증가시키는 역할을 해요.
특히 중장년층에게 꼭 필요한 오일로 손꼽히는 이유도 바로 혈관 보호 효과 때문입니다.

✅ 강력한 항산화 효과

‘폴리페놀’이라는 성분이 풍부해 체내 염증을 줄이고 세포 손상을 막는 데 도움이 됩니다.
꾸준히 섭취하면 노화 예방, 면역력 강화에 톡톡한 효과를 기대할 수 있어요.

✅ 장 건강 개선

올리브유는 위와 장을 부드럽게 코팅해 주기 때문에 변비 개선에 도움 됩니다. 아침에 공복에 한 스푼 섭취하는 사람이 많은 이유가 바로 이 장점 때문이죠.

✅ 체중 관리 도움

지방이 들어있다고 해서 무조건 살이 찌는 것은 아닙니다. 올리브유는 포만감을 오래 유지시켜 간식 섭취를 줄이고, 혈당 변동을 완만하게 해 줘 다이어트 중에도 좋은 지방으로 인정받고 있어요.

✅ 심장·뇌 건강 보호

지중해 식단의 핵심이 바로 올리브유라는 사실, 많이 듣죠?
지중해식 식단이 심혈관 질환 위험, 치매 발병률을 낮춘다는 연구는 이미 널리 알려져 있습니다.
그만큼 올리브유는 뇌와 심장 건강을 유지하는 데 효과적입니다.

2. 올리브유는 어떤 종류를 선택해야 할까?

올리브유는 크게 3가지 등급으로 나뉩니다.

✅ 엑스트라 버진(Extra Virgin) – 가장 추천

• 첫 번째 압착
• 영양 손실 거의 없음
• 풍미·항산화 성분 최고
  👉 건강을 위해 먹는다면 무조건 이 등급

✅ 버진(Virgin)

• 두 번째 압착
• 풍미는 살짝 약함
• 그래도 충분히 좋음

✅퓨어, 리파인드(정제유)

• 열과 화학적 공정을 통해 정제
• 향·효능은 감소
  👉 튀김 등 고온 조리에 적합

건강 개선 목적이라면 엑스트라 버진 올리브유를 선택하는 게 가장 좋아요.

 

3. 올리브유 먹는 방법(가장 효과적인 섭취법)

✅ 가장 쉬운 방법: 공복에 한 스푼

아침 공복에 **1~2스푼(10~20ml)**을 그냥 마시는 방법이 인기예요.
장 건강·변비 개선 효과가 빠르게 느껴지는 편입니다.

✅ 샐러드 드레싱

가장 흔한 방법이죠.
레몬즙·발사믹·소금·후추만 섞으면 훌륭한 홈메이드 드레싱이 완성됩니다.

✅ 밥이나 요리에 그대로 뿌려 먹기

• 뜨끈한 밥 한 숟가락 위에 한 줄
• 파스타 완성 후 마지막에 톡 뿌리기

구운 채소, 계란요리 위에 올리기
맛도 좋아지고 영양도 그대로 살아 있어요.

 

 

✅ 빵 찍어 먹기

식당에서처럼 올리브유 + 발사믹 식초 조합도 아주 좋습니다.
쫄깃한 빵과 잘 어울려 포만감도 오래 가요.

✅수프·요구르트·스무디에 첨가

부드러운 맛을 내고 영양까지 챙길 수 있는 똑똑한 활용법입니다.

4. 하루 적정 섭취량은?

많이 먹는다고 좋은 건 아니고,  추천되는 섭취량 참고 하시어 드시기 바랍니다. 

 

5. 올리브유 보관법

✅ 올바른 보관법

6. 올리브유 섭취 시 주의사항

• 위장이 예민한 경우 처음엔 소량으로 시작합니다.
• 특정 지질 이상증·췌장염 환자는 전문의 상담 후 섭취 합니다.
• 고온 조리 시 엑스트라 버진은 풍미와 영양 손실됩니다.
  (튀김 → 정제 올리브유 사용 권장)

 

건강·노화·혈관·장 기능 개선에까지 도움 되는 ‘슈퍼 오일’이라고 할 수 있어요.
특히 엑스트라 버진 올리브유를 매일 1스푼씩만 꾸준히 섭취해도
몸의 변화가 천천히 느껴질 겁니다.