전자렌지 계란찜 맛있게 하는법

전자레인지 계란찜은 간단해 보이지만, 실제로 해보면 터지거나, 질척거리거나, 비린내가 나는 경우가 많습니다.
분명 계란이랑 물만 넣었는데 왜 매번 결과가 다를까요?
전자레인지 계란찜 실패의 원인은 대부분 시간 조절과 가열 방식에 있습니다.

1. 전자레인지 계란찜이 자주 실패하는 이유

 

전자레인지 계란찜은 불 조절 대신 출력과 시간 조절이 핵심입니다.

 

✅ 한 번에 오래 돌리는 경우

• 계란 내부 수분이 급격히 끓으면서 폭발
• 표면은 익고 속은 물 생김

✅랩에 구멍을 뚫지 않은 경우

• 내부 압력 상승 → 터짐

✅깊이가 얕은 용기 사용

• 끓어오르며 넘침
• 열이 고르게 전달되지 않음

👉 전자레인지는 나눠서 돌리는 방식이 가장 중요합니다.

2. 전자레인지 계란찜 황금 비율 정리

 

✅ 기본 재료 (1~2인분)

• 계란 2~3개
• 물: 계란 1개당 약 90ml
• 소금 1/4~1/3 작은술

✅ 계란과 물 비율은 1 : 1.5가 가장 안정적입니다.젓가락으로 천천히 풀기 (거품 최소화)

1. 젓가락으로 천천히 풀기 (거품 최소화)
2. 물 + 소금 넣고 섞기
3. 고은 체에 한 번 걸러주기

 

3. 전자레인지 계란찜 시간｜700W 기준 정리

전자레인지 계란찜은 한 번에 완성하지 않는 것이 핵심입니다.

 

1️⃣ 랩을 씌우고 구멍 3~4개 뚫기
2️⃣ 700W 기준 2분 가열
3️⃣ 꺼내서 한 번 섞기
4️⃣ 다시 1분 30초 가열

👉 총 3분 30초 내외지만, 중간에 섞는 과정이 필수입니다.

 

✅  출력별 참고 시간

• 700W: 3분 30초
• 1,000W: 2분 30초~3분

※ 전자레인지 성능에 따라 10~20초 차이 발생 가능

4. 전자레인지 계란찜 터지지 않게 만드는 핵심 팁

 

✔ 랩 구멍 최소 3개 이상
✔ 깊이 있는 전자레인지 용기 사용
✔ 중간에 반드시 한 번 섞기
✔ 참기름은 완성 직후에 추가

 

특히 참기름을 처음부터 넣으면 열이 고르게 전달되지 않아 실패 확률이 높아집니다.

전자레인지 계란찜은 편리하지만, 이런 경우엔 냄비 계란찜이  냄비 계란찜이 훨씬 안정적입니다.

✔ 3인분 이상
✔ 손님상
✔ 매끈한 식감 중시

 

👉 기본 계란찜 만드는 방법은
「계란찜 맛있게 하는 방법」 글에서 자세히 정리해두었습니다.

 

📌  계란찜 맛있게 하는 방법

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5. 전자레인지 계란찜 핵심 요약

전자레인지 계란찜은
✔ 정확한 물 비율
✔ 한 번에 돌리지 않기
✔ 중간 섞기

이 세 가지만 지켜도 터짐 없이 부드럽게 완성할 수 있습니다.
바쁜 아침이나 간단한 한 끼 반찬으로 충분히 활용해보세요.

 

 

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