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2025 지역별 매실 수확 시기 완벽 가이드 (청·황·홍 매실 포함)
제주와 광양부터 전국까지, 매실 수확 시기와 지역별 특성 총정리” 매실청을 담그기 위해 매실을 고르다 보면 가장 많이 고민하는 것이 바로 “어느 지역 매실이 좋을까?”입니다. 특히 광양 남고매실과 제주 청매실은 품질이 우수하고 인지도가 높아 많은 분들이 비교하게 되죠. 본 글에서는 두 지역 매실의 차이점과 함께 지역별 매실 수확 시기, 용도에 맞는 매실 고르는 법, 그리고 실제 구매 시 유의사항까지 상세히 안내드립니다. 1. 매실 익음 단계별 수확 시기📍 1-1. 청매실 (초록매실)수확 시기: 전국적으로 5월 말 ~ 6월 중순특징: 과육이 단단하고 산미가 강한 상태로, 매실청·매실장아찌·매실주 초기물에 적합합니다.색·단단함 기준 : 선명한 초록색 또는 연둣빛으로, 표면 털이 거의 없어야 하며 살짝..
