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흑마늘 vs 생마늘 – 뭐가 더 건강에 좋을까?
마늘은 전통적으로 면역력 강화, 항균 작용, 심혈관 건강에 도움을 주는 대표적인 건강식품입니다.그런데 최근에는 일반 생마늘 외에 흑마늘이라는 발효 마늘도 주목받고 있죠.그렇다면 두 가지 중 무엇이 더 건강에 좋을까요? 지금부터 효능, 영양 성분, 섭취법 등 다양한 관점에서 비교해보겠습니다. ✅ 생마늘과 흑마늘, 뭐가 다를까?마늘은 전통적으로 면역력 강화, 항균 작용, 심혈관 건강에 도움을 주는 대표적인 건강식품입니다.최근에는 일반 생마늘 외에 흑마늘이라는 발효 마늘도 주목받고 있죠.흑마늘은 생마늘을 고온·고습 상태에서 약 10~20일 동안 발효시킨 식품입니다.생마늘보다 맛이 부드럽고 단맛이 나며, 위에 부담이 적습니다.발효 과정에서 항산화 성분(S-알릴시스테인)이 증가해 피로 회복, 혈관 건강, 노화 예..